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Fruits et légumes de saison à foison
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Le Programme national Nutrition Santé (PNNS) nous recommande de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. On souscrit bien évidemment à ce conseil appuyé à grand renfort de publicité par le Haut comité de santé publique. Nos artères ont tout à y gagner et notre teint de citadin aussi. Mais pourquoi se limiter à 5 ? De plus le PNNS précise que toutes les formes sont bonnes : fruits et légumes crus, cuits, nature, préparés, frais, surgelés, en conserve. Or il n’en est rien d’un point de vue nutritionnel.
GLUTEN : une protéine embarrassante
Alors que l’association française des intolérants au gluten (www.afdiag.org) célèbre son vingtième anniversaire cette année, peu de Français bénéficient d’un diagnostic de la maladie coeliaque. Or le risque de complications néoplasiques de cette maladie auto-immune est élevé (lymphome de l’intestin grêle), si elle est dépistée tardivement.
Les compléments alimentaires en danger !…
Une nouvelle directive de l’Union Européenne doit être mise en place au 31 décembre de cette année. Il s’agit d’un “Codex Alimentarius” qui limiterait considérablement les substances autorisées dans le domaine des médecines alternatives et des suppléments alimentaires, si la directive était votée.
L’iridologie : un bilan de terrain individualisé.
Depuis quelque temps, la médecine de terrain, fondée sur la prévention, connaît un regain d’intérêt auprès du grand public. L’iridologie s’intègre parfaitement à cette démarche en permettant à chacun d’avoir un aperçu fiable de son terrain et de ses prédispositions pathologiques.
Publicité alimentaire : Un peu d’ère pure !…
Notre alimentation : Saine bactériologiquement ou saine pour notre organisme ?
A en croire la communication de l’agro-alimentaire, la qualité de notre assiette n’a jamais été aussi saine qu’aujourd’hui. Nos fragilités immunitaires, allergies rebelles et autres agaceries digestives n’auraient rien à voir avec ses trouvailles. Tout est théoriquement sain bactériologiquement. Mais la grande ambiguïté, savamment entretenue par quelques groupes de pression depuis certains scandales, repose sur l’idée qu’une alimentation saine est une alimentation irréprochable au plan bactériologique.
Comment les Médias et la Publicité influencent nos choix alimentaires
Celui qui maîtrise les médias et la publicité, maîtrise les esprits. Ces mots n’ont jamais sonné aussi vrais pour ce qui est de la publicité de l’agroalimentaire industriel. De multiples études démontrent en effet que les choix alimentaires du plus grand nombre sont dictés par les médias et la publicité des grands lobbies chargés de nourrir la planète.
