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Notre alimentation : Saine bactériologiquement ou saine pour notre organisme ?

A en croire la communication de l’agro-alimentaire, la qualité de notre assiette n’a jamais été aussi saine qu’aujourd’hui. Nos fragilités immunitaires, allergies rebelles et autres agaceries digestives n’auraient rien à voir avec ses trouvailles. Tout est théoriquement sain bactériologiquement. Mais la grande ambiguïté, savamment entretenue par quelques groupes de pression depuis certains scandales, repose sur l’idée qu’une alimentation saine est une alimentation irréprochable au plan bactériologique.

Publicité alimentaire : Un peu d’ère pure(…)